Б О Р Щ Е В И К
С О С Н О В С К О Г О
Назван в честь исследователя флоры Кавказа Д. И. Сосновского (1885—1952).
Семейство зонтичные. Борщевик Сосновского, трава Геракла — высокий (до 3-4 м) двулетник или многолетник. Стебель ребристый. Листья очень крупные, тройчато- или перисто-рассечённые. Цветки белого цвета собраны в большие (до 40-50 cм в диаметре) 30-75-лучевые зонтики. Наружные лепестки краевых цветков в зонтиках резко увеличены.
Цветёт с июля по август, плоды созревают с июля по сентябрь.
Плоды обратно-яйцевидные или широкоэллиптические, длиной до 10-12 мм и шириной до 8 мм, по спинке усажены длинными, а у основания — шиповатыми волосками. Масса 1000 семян 12-16 г. Срок сохранения всхожести семян — 2 года.
Естественные места произрастания борщевика Сосновского — Центральный и Восточный Кавказ, Закавказье и Турция, где он растёт в горных лесах и на субальпийских лугах.
В связи с культивированием борщевика Сосновского как силосной культуры он получил широкое распространение в Восточной Европе (известен в Германии, Белоруссии, Эстонии, Латвии, Литве, Польше, России и Украине, однако, точных данных по его локализации нет), постепенно переселившись и в дикую природу, засевая берега водоёмов, пустыри, полосы отвода дорог, необрабатываемые участки полей, лесные поляны и опушки, склоны гор, долины рек. В России особенно проблемными по распространению борщевика являются северо-западный и центральный регионы.
Горнолесной и субальпийский луговой кавказский вид. Постепенно расселяется по территории Средней России, встречаясь как одичавшее или заносное растение в разных областях по залежам, окраинам полей и обочинам дорог. Местами образует заросли. В листьях содержатся эфирные масла и другие соединения, которые в солнечную погоду могут вызывать тяжелые ожоги на теле человека при неосторожном прикосновении к листьям. Культивируется на силос и как декоративное. Родовое название объясняется мощным обликом растения. Это растение, пожалуй, самое крупное из наших трав.
В лечебных целях используют листья, семена и корни растения. Листья и цветки собирают во время цветения, семена – после их созревания, корни копают осенью, после отмирания надземной части. Очищают, промывают в холодной проточной воде и разрезают на куски. Сушат в хорошо проветриваемых помещениях, в тени, раскладывая слоем до 3 см на ткани или бумаге.
С 1 тыс. лет до н. э. употребляется в пищу жителями Кавказа.
Борщевики издавна использовались и на Руси как пищевое и кормовое растение. Когда не было капусты, борщевики заквашивали на зиму, мариновали, сушили. Молодые листья добавляли в салаты (чтобы сбить едучую остроту, нужно их ошпарить кипятком), а вместе с корнями – в щи, борщи, молочные супы с картофелем для придания пряного вкуса и запаха. Попутно он улучшал пищеварение, обмен веществ, способствовал растворению солей. Из молодых побегов с нераспустившимися бутонами готовили начинки для пирогов, отвары, напоминающие по вкусу куриный бульон. Маринованные или квашеные молодые побеги или черешки (без кожуры) более старых листьев употребляли в пищу как огурцы.
В надземной части растения много витамина С (до 215 мг%). Для сравнения – в лимоне содержится до 60 мг% витамина С. Богат борщевик и каротином (провитамином А). В терапевтических дозах содержатся такие микроэлементы, как железо, никель, медь, марганец, титан, бор. Они участвуют в биохимических процессах, происходящих в нашем организме.
Борщевик – одно из редчайших растений, которое воздействует на женскую сексуальную недостаточность (отсутствие оргазма, половую холодность). С успехом применяют в таких случаях смесь настоек борщевика (семена и корни), кориандра (семена), хмеля (шишки) в соотношении 30:15:15 капель. Эту смесь с водой женщины должны принимать за 20-30 минут до еды 3 раза в день, и через неделю в семье расцветёт счастье.
Если проблемы будут у мужчин, то рекомендуется такой рецепт: 10 ст.л. корней и плодов (1:1) борщевика варить 10 минут в 1 л воды, настоять 10 минут, пить по 1 стакану 4 раза в день за 20-30 минут до еды.
Или 100 г смеси плодов и корней залить 1 л красного вина, настоять 2 суток, встряхивая ежедневно, пить по 150 г за 15-20 минут до еды.
При половой слабости из-за умственного переутомления приходится к борщевику добавлять растения, снимающие напряжённость и угнетённость нервной системы – пустырник и базилик: взять по 2 ст.л. цветущих верхушек каждого растения, залить 1 л кипящего вина, настоять 2 часа. Пить по 150 г 3 раза в день за 15-20 минут до еды, но при повышенной кислотности пить нужно через час после еды.
Принимают препараты борщевика при неврастении гиперстенического типа, истерии, эпилепсии, судорогах, альгодисменорее, климактерическом синдроме с секреторной недостаточностью, хроническом энтерите, колите.
Наружно используют при стоматитах, гингивитах, катаральной ангине. При экземе и нейродермите борщевик назначают как внутрь, так и наружно.
Распаренными листьями делают припарки на припухшие, воспалённые суставы. Так можно снять болезненные ощущения при артрозах и артритах (применяя наружно, листья так же ошпаривают кипятком).
В народе кое-где пользуются борщевиком при расстройстве желудка, дизентерии. Обладает он вяжущими, противовоспалительными и антисептическими свойствами. Применяется при гастритах, энтероколитах. Препараты борщевика действуют успокаивающе при повышенной нервной возбудимости. Настой дают пить от всяких конвульсий и судорог.
У Авиценны написано: "… им окуривают впавшего в спячку; в смеси с оливковым маслом им смазывают голову страдающего фаранитусом и летаргией; выжатый сок свежего борщевика пускают каплями в гноящееся ухо. Он также полезен от падучей (эпилепсии)… при затруднённом дыхании и астме. Корень его помогает от боли в печени и от желтухи".
Обычной усреднённой дозой считается столовая ложка мелко искрошенных сухих корней на стакан кипячёной воды комнатной температуры. Делают это на ночь – корень должен настаиваться 8 часов. Пьют по 1/4 стакана незадолго до еды. Сухих листьев, если нет корней, кладут до 2 ч.л. на стакан холодной воды, через 3 часа настой готов. Его принимают также по 1/4 стакана 4 раза в день до еды.
Такой же или вдвое больше усиленный настой используют для обмываний и компрессов при различных кожных заболеваниях.
Есть у борщевика Сосновского любопытная особенность: сок, попавший на кожу, образует волдыри, похожие на ожог. Причём, не сразу, так как от сока человек не испытывает никаких неприятных ощущений: размазал по лицу или рукам, обтёрся и тут же забыл. Но, стоит попасть на солнце, как через несколько часов на местах, куда попал сок, кожа начинает чесаться, зудеть, появляется отёчная краснота, затем возникают водяные волдыри. Примерно через неделю они рассасываются безо всяких последствий.
Очищенные стебли борщевика нужно есть, не прикасаясь губами, откусывая лишь зубами, а во рту он не причинит никакого вреда – в рот лучи солнца не заглядывают. Стебель стараться держать подушечками пальцев: они менее чувствительны. После контакта с борщевиком обязательно вымыть руки и лицо!
Сборщики борщевика во избежание неприятных последствий от контакта с растением необходимо до начала работы протереть руки спиртом или одеколоном. А те места, куда попал сок, надо сразу спрятать от солнца и тщательно обмыть с мылом. Мало того, как минимум ещё двое суток защищать эти места от попадания на них солнечных лучей.
Ещё лучше делать на поражённые места примочки с 0,25%-ным раствором нитрата серебра или буровской жидкостью с добавлением 1%-ного раствора ментола, внутрь принимать 10%-ный раствор хлорида кальция по 10-15 мл 2-3 раза в день в течение 2-4 дней.
У обычного, распространённого всюду борщевика сибирского, таких агрессивных свойств нет.
Отвар корней: Ст.л. сухих измельчённых корней борщевика залить стаканом воды, кипятить 15-20 минут и процедить. Принимать по 1/4 стакана 3-4 раза в день. Используют также для полоскания рта и горла и примочек на поражённые участки кожи при экземе и нейродермите.
Отвар всего растения: 3 ст.л. измельчённого борщевика с корнями на 500 мл воды, варить 20 минут, процедить. Применяют в виде примочек при чесотке, в виде припарок при опухолях, воспалении суставов, ревматических болях.
Настой травы: 3 ст.л. сухой измельчённой травы борщевика залить 500 мл холодной воды, настоять 2 часа. Принимать по 100 мл 4 раза в день до еды при расстройстве кишечника и желудка, кожных заболеваниях и особенно, как успокоительное средство при судорогах и других нервных заболеваниях.
Настой семян: 1 ч.л. сухих измельчённых семян борщевика на 250 мл кипятка (дневная доза), настоять 2 часа. Принимать глотками в течение дня при спазмах желудка и истерии.
Настойка корней: 30 г корней на 0,5 л водки, настоять 10 дней в темном месте, периодически встряхивая. Процедить и принимать по 1 ст.л. 3-4 раза в день.
Настойка корней-2: 20 г сухих корней борщевика на 100 мл 70%-ного спирта. Применяют наружно при зубной боли.
Настой корней: 5 ч.л. сухих корней на 2 стакана холодной кипяченой воды, настоять ночь (часов 8). Утром размешать, дать осесть взвеси. Настой выпить в течение дня в 3-4 приема.
Порошок из корней принимать по 1 г (примерно 1/3 ч.л.) 3-4 раза в день до еды.
Борщевик не применяют при геморрое и трещинах прямой кишки, провоцируемых запорами. Во время лечения требуется контроль за артериальным давлением.
Несколько других способов применения борщевика.
3 ст.л. сухих измельчённых корней и травы борщевика залить 500 мл воды, варить 20 минут, процедить. Применять в виде примочек при чесотке, в виде припарок при опухолях, воспалении суставов и ревматических болях.
Астма: ст.л. сухих измельчённых корней борщевика с вечера положить в термос и залить стаканом кипятка. Утром процедить, принимать по 50 г 4 раза в день за 30 минут до еды.
Атопический дерматит, стоматит, ангина: 1 ст.л. мелко искрошенных корней борщевика настоять ночь (8 часов) на стакане кипячёной воды комнатной температуры. Пить по 1/4 стакана незадолго до еды. Полоскать этим настоем больное горло или рот несколько раз в день. Такой же или вдвое усиленный настой использовать для обмываний и компрессов.
Гепатит, климакс: 30 г корней борщевика на 0,5 л водки, настоять 10 дней в темном месте, периодически встряхивая. Процедить и принимать по 1 ст.л. 3-4 раза в день.
